الأحد, فبراير 28, 2021

الزوار شاهدوا أيضاً

6,700المشجعينمثل
5,000أتباعتابع
22,100المشتركينالاشتراك

مقالات من نفس التصنيف

أمراض الرحم

0

كيفية طبخ السليق

0

كيف تحافظ على جسمك

0

أحسن كريم للجسم

0

المواضيع الاحدث

أمراض الرحم

  الانتباذ البطاني الرحمي تُعدّ مشكلة الانتباذ البطانيّ الرحميّ (بالإنجليزية: Endometriosis) من المشاكل الصحيّة الشائعة نسبيّاً لدى النساء إذ يعاني منها ما يقدّر بين 6-10% من النساء حول...

أفضل حل لسواد الركب

طرق طبية لإزالة سواد الركب هنالك بعض الطّرق الطّبية الشّائعة المستعملة لتفتيح الأماكن الدّاكنة في البشرة، خاصةً في منطقة الرّكب. ومنها: الكريمات...

كيفية طبخ السليق

  طبخ السليق بالحليب المكونات بصلتين ، ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، كأسين من الأرز المصري، دجاجة واحدة، أربعة حبات من الهيل ، مكعب من الماجي ،...

أفضل خلطة صابونية للجسم

صابون القشتالة والجلسرين تعتمد هذه الخلطة على استخدام الموّاد الطبيعيّة لصنع غسول استحمام مفيد للجسم، مثل: الصابون القشتالي، وزيت الزيتون، وزيت جوز الهند، وغيرها من...

وسائل ترشيد استهلاك الغذاء المنزلي

 

ترشيد الاستهلاك

يُمكن تعريف عملية ترشيد الاستهلاك على أنها عملية جعل الشيء أقل حجماً أو مقداراً أو أقل قيمة، وتتم عملية ترشيد الاستهلاك من خلال توضيح الأسباب المنطقية لتقليل أو إعادة تنظيم استخدام الشيء.

طرق ترشيد استهلاك الغذاء المنزلي

تُعتبر مشكلة إهدار الغذاء مشكلة كبيرة على الفرد والمجتمع، حيث لا تؤثر عملية إهدار الطعام على المصاريف الخاصة بالفرد فقط، بل إن المواد الغذائية غير المستهلكة تُرسل إلى مكبات القمامة، وتتعفن هناك مما يُنتج غاز الميثان، وهو أحد الغازات الدفيئة التي تُساهم في تغيير المناخ، كما أن إهدار الطعام يعني إهدار الماء، حيث يتم فقد 24% من الماء المستخدم للزراعة من خلال الطعام المُهدَر سنوياً، ويُمكن حصر كمية الطعام المُهدَر سنوياً إلى ما يُعادل 1.3 مليار طن من الطعام، وكمية المياه المُهدَرة تصل إلى 45 تريليون جالون أي ما يقارب 170 تريليون لتر، لذا يُنصح بترشيد استهلاك الغذاء المنزلي عن طريق الخطوات التالية:

  • التسوّق بذكاء: حيث يقوم معظم الأشخاص بشراء كميات طعام أكثر من حاجتهم، لذا يُفضل عدم شراء الطعام مرة واحد وبكميات كبيرة، بل القيام بالذهاب إلى المتجر عِدّة مرات كل بضعة أيام، كما يجب وضع قائمة وكتابة المواد التي تم شراؤها سابقاً لعدم شراؤها مرة أخرى، وكتابة المواد التي يحتاجها الشخص، مما يُساعد في تقليل الشراء وتقليل هدر الطعام.
  • تخزين الطعام بطريقة صحيحة: تخزين الطعام بشكل خاطئ يؤدي إلى إهدار كميات كبيرة من الطعام، إذ إنه تبعاً لمجلس الدفاع عن الموارد الطبيعة فإن ثُلثي النفايات المنزلية ناتجة عن الطعام الفاسد في المملكة المتحدة.
  • تعلم كيفية تخليل الطعام: حيث تُعتبر عمليات تخليل الطعام، وتخميره، وتجميده، وتجفيفه، وتعليبه من التقنيات المستخدمة للحفاظ على الأغذية، إذ إن عملية التخليل تحفظ الطعام من خلال وضعه مع محلول ملحي أو خل، وتُساهم هذه الطُّرق على تقليل انبعاثات الكربون وتوفير المال.
  • ترتيب الثلاجة من الفوضى: حيث إن الثلاجات الممتلئة وغير المنظمة تؤدي إلى زيادة كمية الطعام المُهدَر، لذا يُفضل ترتيب الثلاجة للتمكن من رؤية ما تحتويه واستخدامه.
  • تناول القشور: حيث يجب عدم تقشير الفواكه والخضار ورمي قشرها، بل يُفضل القيام بتناولها كاملة، إذ إنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
  • استخدام الطعام قبل انتهاء تاريخه: حيث يجب البدء بتحضير وتقديم وتناول الطعام الذي تم شراؤه أولاً أو الذي له تاريخ صلاحية أقل قبل الطعام الجديد لتقليل كمية الأطعمة التالفة والمهدرة.
  • التبرع بالأطعمة غير المستخدمة: حيث يتواجد أُسر عديدة لا تمتلك الغذاء الكافي لها، لذا يُفضل التبرع بهذه الأطعمة غير التالفة لهم.
  • عدم طبخ كميات كبيرة من الطعام: حيث يكفي تقديم الطعام بصحون صغيرة وكميات أقل
  • تسجيل الأطعمة التي تم إهدارها: يُنصح بتسجيل أسماء الأطعمة المُهدَرة لتقليل كميات شراؤها وتقليل إهدارها.
  • تحويل الطعام لسماد: دفن بعض أنواع الأطعمة سيُشكل سماداً مجانياً للتربة، مما يُساعد في جعل حديقة المنزل أكثر جمالاً.

فوائد ترشيد إستهلاك الغذاء المنزلي

يؤثر الطعام الذي تم التخلص منه بسبب تعفنه، أو وجود آفات أثرت عليه، أو بسبب المناخ، وكذلك نفايات الطبخ، والنفايات الغذائية المُتعَمدة على الصعيدين المحلي والعالمي، وذلك عن طريق إلحاق الضرر بالبيئة، ويُمكن تصنيف هذه الأطعمة المُهدَرة بناءً على مكان حدوثها إلى أطعمة مهدرة بسبب تلفها قبل وصولها للمستهلك نتيجة لمشكلات في مراحل الإنتاج، والتخزين، والمعالجة، والتوزيع، وأطعمة مُهدَرة على الرغم من أنها مناسبة للاستهلاك، ويتم التخلص منها في مراحل البيع بالتجزئة أو الاستهلاك المنزلي، ويُمكن ذكر فوائد ترشيد استهلاك الغذاء المنزلي من خلال النقاط التالية:

  • توفير التكاليف والأموال المنفقة على الطعام.
  • تجنب التكاليف الإضافية المدفوعة للتخلص من الطعام المهدر.
  • خفض انبعاثات غاز الميثان وغاز الكربون الصادرين من مدافن النفايات.
  • إدارة الطاقة والموارد بشكل أفضل، وبالتالي منع التلوث الصادر عن عمليات زراعة الأغذية وتصنيعها ونقلها وبيعها.
  • استفادة المجتمع من الطعام السليم الذي تم التبرع به.

المراجع

  1.  “reducing”http://www.dictionary.com, Retrieved 14-4-2019. Edited.
  2.  “rationalize”http://www.vocabulary.com, Retrieved 14-4-2019. Edited.
  3.  Jillian Kubala (20-11-2017), “20 Easy Ways to Reduce Your Food Waste”، /www.healthline.com/, Retrieved 14-4-2019. Edited.
  4. ^ أ ب Caroline Kaufman (20-9-2017), ” 14 Smart Ways to Cut Food Waste “، http://www.livestrong.com/, Retrieved 14-4-2019. Edited.
  5. ^ أ ب Matt Petronzio (15-2-2015), “11 practical ways you can reduce food waste and save money”، /mashable.com, Retrieved 14-4-2019. Edited.
  6.  “How to Reduce Food Waste”http://www.thinkeatsave.org/,1-3-2019، Retrieved 14-4-2019. Edited.
  7.  ” Food Waste”http://www.hsph.harvard.edu, Retrieved 14-4-2019. Edited.



1677620cookie-checkوسائل ترشيد استهلاك الغذاء المنزلي

اقرأ ايضا

أمراض الرحم

  الانتباذ البطاني الرحمي تُعدّ مشكلة الانتباذ البطانيّ الرحميّ (بالإنجليزية: Endometriosis) من المشاكل الصحيّة الشائعة نسبيّاً لدى النساء إذ يعاني منها ما يقدّر بين 6-10% من النساء حول...

كيفية طبخ السليق

  طبخ السليق بالحليب المكونات بصلتين ، ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، كأسين من الأرز المصري، دجاجة واحدة، أربعة حبات من الهيل ، مكعب من الماجي ،...

طريقة عمل السجق الشرقي

  السُجق يعتبر من الأكلات المنتشرة في كثير من المجتمعات سواء كانت عربية أو غير عربية، وهي أكلة غير تقليدية في وطننا العربي ويتم عمل هذه...

طرق عمل الخبز

  الخبز الخبز من المواد الغذائية التي تستهلك بشكل كبير أثناء تناول الوجبات فيتم تناوله مع أكثر الأطباق المعدة، وللخبز قيمة غذائية عالية لصحة الجسم. ولتحضير...

طريقة عمل الحواوشي

  الحواوشي تعدّ الحواوشي من الأكلات المشهورة في منطقة الخليج العربي، ويوجد ما يشبهها لدرجةٍ كبيرةٍ في باقي البلاد العربية، وهي تعتمد على اللحم المفروم والخميرة...

طريقة طبخ المجدرة بالبرغل

  المجدّرة تعتبر المجدّرة أحد أكثر الأطباق التي تشتهر بتحضيرها بلاد الشام، (الأردن، وسوريا، وفلسطين)، وهي من الأكلات القديمة والتي كان يتم إعدادها من البرغل، العدس...

أسهل الأطباق للأطفال

  أطباق الأطفال تَعتمد الأطباقُ المراد تحضيرها للأطفال على عمرِ الطّفل؛ فإذا كان عمره ما بين الأربعة أشهر والسبعة أشهر يحتاج إلى الأطباق الطريّة والمهروسة لتكون...

كيفية صنع الرشتة

  الرّشتة الرّشتة طبقٌ تراثيّ شعبيّ يتم إعداده بكثرةٍ في فصل الشّتاء، وبالرّغم من قلّة إعداده هذه الأيّام إلّا أنّ هنالك الكثيرون يعشقون هذا الطّبق وما...

طريقة عمل يلنجي

  يلنجي يُعتبر اليلنجي من المأكولات التي اشتهر بها المطبخ السوري، ومن ثمّ انتقل إلى مطابخ بلاد الشام، ومصر. واليلنجي عبارة عن ورق عنب محشو بالأرز...

مواضيع مختارة لك

كيفية التخلص من آثار أشعة الشمس

تعرّض الجلد لأشعّة الشمس يَتعرّض الجلد للعديد من العَوامل الخارجية التي تؤثر على صحته وجماله وإشراقته، ومن أكثر المشاكل التي تواجهها البشرة والمناطق المكشوفة من...

أفضل زيت للمساج والتدليك

المساج يعتبر المساج أو التدليك من الأمور الهامة التي يجب عملها لمساعدة الجسم على الاسترخاء بعد نهار شاق ومتعب، كما يساعد على التخلص من الآلام...

كيف يصبح الصوت جميلاً

  الصوت الجميل يعتبر الصوت أحد البصمات الخاصّة التي منحنا إيّاها الله والتي يتميّز وينفرد فيها كل شخص عن الآخر، ووسيلة الاتصال والتعبير والتفاهم مع العالم...

أقوال عن التسامح

التسامح هو من الأخلاق الحميدة التي يجب أن يتحلّى بها الإنسان، وأوصانا بها الأسلام لأنها تريح الإنسان وتمحو من قلبه الحقد والكره، وهنا في...

طريقة طبخ سبانخ بالدجاج

  السبانخ والدجاج للسبانخ فوائد كثيرة وغنية جداً، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، منها حساء السبانخ بجانب الأرز مع الدجاج، إضافة إلى فطائر السبانخ المحببة، ولكن تكرار عملها بالطريقة نفسها...

ما فوائد المساج للجسم

فوائد المساج للجسم يُقصد بالمساج أوالتدليك الضغط على الجسم بطرق لها ضوابط وقواعد علمية ثابتة، باستخدام الأيدي أو الأجهزة، وذلك بغرض العلاج، أو مساعدة أعضاء...

طريقة عمل القدرة

القدرة المكونات كيلو ونصف كيلوغرام من لحم الضأن، بالعظم، ومقطع إلى قطع بحجم خمسون غرام. خمسمائة غرام حمص، جاف، منقوع...

طريقة تحضير غراء لورق الحائط

  عمل غراءٍ لورق الحائط يُمكن صنع الغراء اللاصق للحائط بعدّة طرقٍ منها ما يأتي: غراء سليلوز الميثيل اللاصق يُستخدم مُركّب ميثيل السليولوز (بالإنجليزيّة: Methyl cellulose) كعنصرٍ فعّالٍ في تشكيل...

طريقة المرقوق

طريقة المرقوق المرقوق من أشهر الأكلات الشعبية في منطقة الخليج العربي، وخصوصاً في المملكة العربية السعودية، في منطقة نجد، وهي وجبة عالية القيمة الغذائية، لما...

اترك رد

1434100cookie-checkSingle Post Template – Magazine PRO
%d مدونون معجبون بهذه: