الثلاثاء, مارس 2, 2021

الزوار شاهدوا أيضاً

6,700المشجعينمثل
5,000أتباعتابع
22,200المشتركينالاشتراك

مقالات من نفس التصنيف

المواضيع الاحدث

كيفية التعامل مع آلام الدورة الشهرية

  العلاجات المنزلية تعاني العديد من النساء من آلام الدورة الشهريّة (بالإنجليزية: Dysmenorrhoea)، ويمكن التخفيف من هذه المشكلة من خلال اتّباع بعض النصائح، والعلاجات المنزليّة، نوضّح بعضاً منها...

كيفية إزالة كيس على المبيض

  إزالة كيس على المبيض تُعرَف حالة كيس المبايض، أو ما يُعرَف بمتلازمة المبيض المُتعدِّد الكيسات (بالإنجليزيّة: Polycystic ovary syndrome) على أنَّها خلل هرمونيّ شائع يُصيب النساء...

أعراض التهاب جدار الرحم

  أعراض التهاب جدار الرحم يُعرَف التهاب جدار الرحم بالتهاب بطانة الرحم، وهو من الحالات الصحِّية التي تُعتبَر بسيطة، إلا أنَّه يتوجَّب علاجها بأسرع وقت ممكن، ويُصاحب...

ما أسباب انسداد قناة فالوب

  أسباب انسداد قناة فالوب تتسبب الأنسجة الناتجة عن الندوب أو التصاقات الحوض إلى الإصابة بانسداد قناة فالوب (بالإنجليزية:Fallopian tube)، ومن العوامل المؤدية إلى حدوث هذه الالتصاقات...

كيف تتم عملية الهضم

 

هضم الطعام

إنّ الجهاز الهضميّ في الجسم مسؤول عن عملية الهضم (بالإنجليزيّة: Digestion) التي تحطم ما نأكله من طعام، وما نشربه من سوائل إلى جزيئات صغيرة يمكن امتصاصها والاستفادة منها لتغذية خلايا الجسم المختلفة، وبناء خلايا جديدة، والحصول على الطاقة اللازمة للعمليات الحيوية في الجسم، وفي الحقيقة يتكوّن الجهاز الهضميّ من القناة الهضمية؛ وهي مجموعة من الأعضاء المجوّفة والمتصلة معاً تتضمن الفم، والمريء، والمعدة، والأمعاء الدقيقة، والأمعاء الغليظة، وفتحة الشرج كما يضمّ الجهاز الهضمي كلاً من الكبد، والبنكرياس، والمرارة أيضاً.

من الجدير بالذكر أنّ الطعام يحتاج لمدّة تتراوح بين 24-72 ساعة حتى يتم هضمه وخروجه بالكامل من القناة الهضمية عادةً، وتختلف سرعة الهضم والمدّة الحقيقية اللازمة لهضم الأنواع المتنوعة من الطعام بناءً على عدّة عوامل وأهمّها، نوع الطعام وكميته، والجنس، ومعدّل الأيض، بالإضافة إلى وجود مشاكل صحية في الجهاز الهضمي، وفي الحقيقة إنّ الهضم الكامل للبروتينات والدهون الموجودة في اللحوم، والأسماك تحتاج لمدّة قد تصل إلى يومين، بينما تحتاج الفواكه والخضروات المليئة بالألياف الغذائية لأقل من 24 ساعة، وتجدر الإشارة إلى أنّه يتم تنظيم عملية الهضم من خلال مجموعة من الهرمونات والأعصاب؛ حيث تنتج الخلايا المبطّنة للمعدة والأمعاء الدقيقة بعض الهرمونات التي تتحكّم في موعد إنتاج العصارة الهاضمة، وتتواصل مع الدماغ لإخباره بالوصول لحالة الشبع أو الجوع، أما عن الأعصاب فهناك أعصاب خارجية متصلة بالجهاز العصبي المركزي، وأعصاب داخلية موجودة في جدران القناة الهضمية تُعرف بالجهاز العصبي المعويّ (بالإنجليزيّة: Enteric nervous system)، والذي يؤثر في سرعة مرور الطعام عبر القناة، وإنتاج العصارة الهاضمة.

عملية هضم الطعام

فيما يأتي توضيح لكيفية حدوث عملية الهضم داخل الجهاز الهضميّ.

الفم والبلعوم

تبدأ عملية الهضم داخل تجويف الفم؛ حيث تقطع الأسنان الطعام، وتنتج الغدد اللعابية اللعاب (بالإنجليزيّة: Saliva)، وفي الحقيقة إنّ الهدف من اللعاب هو البدء في تحطيم بعض أنواع الكربوهيدرات، وهي النشويات، والسكريات، وذلك لاحتوائه على إنزيم الأميلاز (بالإنجليزيّة: Amylase)، كما يرطب اللعاب قطع الطعام لتسهيل بلعها، وتساعد حركة عضلات الفم واللسان على بلع قطع الطعام وتحريكها باتجاه البلعوم، وبما أنّ البلعوم يمرر الطعام والهواء بشكلٍ منفصل، فإنّه يحتوي على نسيج مرن يُعرف بلسان المزمار، الذي يغلق القصبة الهوائية عند بلع الطعام، لمنع الإصابة بالشرقة.

المريء

تدفع أمواج من الانقباضات العضلية المتتالية الطعام من البلعوم عبر المريء إلى المعدة، وتُعرف حركة الانقباض والانبساط التي تحدث في المريء بالحركة الدودية (بالإنجليزيّة: Peristalsis)، وتجدر الإشارة إلى وجود صمام في نهاية المريء ينظّم حركة الطعام من المريء إلى المعدة، ويمنع رجوع الطعام إلى المريء.[٥]

المعدة

تتميّز جدران المعدة بجدرانها العضلية القويّة القادرة على تحريك وخلط الطعام بشكلٍ جيّد،[٥] وفي الواقع إنّ حجم المعدة الفارغة يعادل خُمس كوب فقط، ولكن يمكن أن يزداد حجم المعدة بعد تناول وجبة كبيرة بهدف الاحتفاظ بكمية تتجاوز ثمانية أكواب من الطعام، وفي الحقيقة يقع على عاتق المعدة ثلاث مهامّ ميكانيكية، وهي كالآتي:

  • المهمة الأولى: استقبال وتخزين ما تمّ بلعه من طعام وسوائل، وذلك من خلال ارتخاء الجزء العلويّ من المعدة.
  • المهمة الثانية: خلط ومزج الطعام والسوائل مع العصارة الهضمية عبر الحركة العضلية للجزء السفليّ من المعدة؛ حيث تنتج الخلايا المبطنة للمعدة عصارة معديّة حمضيّة، وإنزيمات مسؤولة عن هضم الكربوهيدرات والبروتينات.
  • المهمة الثالثة: وهي تفريغ محتويات المعدة في الأمعاء الدقيقة، ويُعرف السائل الكثيف الناتج عن عمليات الهضم في المعدة بالكيموس (بالإنجليزيّة: Chyme)، وتجدر الإشارة إلى أنّ الأنبوب العضليّ الذي يمثّل مخرج المعدة والمعروف بالبواب (بالإنجليزيّة: Pylorus) يتحكّم في عملية خروج الكيموس من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة، حيث يبقي البواب الكيموس في المعدة إلى أن تصبح كثافته مناسبة لذلك.

الأعضاء المساندة

وتتضمّن ما يأتي:

  • البنكرياس: ينتج البنكرياس إنزيمات مسؤولة عن هضم الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات، ويتم نقلها إلى الأمعاء الدقيقة عبر قنوات خاصة.
  • الكبد: ينتج الكبد العصارة الصفراوية التي تساعد على هضم الدهون، وبعض الفيتامينات، ويتم نقلها عبر قنوات الصفراء إلى المرارة لتخزينها، أو إلى الأمعاء الدقيقة لاستخدامها في عملية الهضم.
  • المرارة: تخزن المرارة العصارة الصفراوية داخلها، حتى يحين الوقت المناسب لخروجها عبر قنوات الصفراء باتجاه الأمعاء الدقيقة.

الأمعاء الدقيقة

يصل طول الأمعاء الدقيقة لدى الفرد البالغ إلى ما يُقارب 7 أمتار، وفي الحقيقة يمكن تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء؛ الاثنا عشر، والصائم، واللفائفي، ومن الجدير بالذكر أنّ الجدران العضلية للأمعاء الدقيقة تساهم في مزج الطعام القادم من المعدة مع العصارة الصفراوية القادمة من الكبد، والعصارة الهاضمة القادمة من البنكرياس، بالإضافة إلى العصارة الهاضمة التي تنتجها الأمعاء، وذلك بهدف إكمال عملية الهضم للبروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك بكتيريا مفيدة داخل الأمعاء الدقيقة تُساهم في إنتاج بعض الإنزيمات المهمة لهضم للكربوهيدرات، وفيما يأي توضيح لدور الأجزاء المختلفة للأمعاء الدقيقة:

  • الاثنا عشر: يُعدّ الاثنا عشر الجزء المسؤول عن مزج الطعام مع الإنزيمات الهاضمة، كما تساعد الطبيعة القلوية للاثنا عشر على معادلة الطبيعة الحامضية للكيموس.
  • الصائم واللفائفي: تتميّز هذه الأجزاء بقدرتها على زيادة مساحة السطح الداخلي لها من خلال انثناء السطح وطيّه، وبروز ملايين النتوءات الصغيرة، الأمر الذي يساعد على امتصاص العناصر الغذائية بكفاءة، وفي الحقيقة إنّ مساحة سطح الصائم أكبر من مساحة سطح اللفائفي، وعليه فإنّ 90% من امتصاص العناصر الغذائية من كربوهيدرات، وبروتينات، وفيتامينات، ومعادن تحدث في الصائم، بينما يمتص اللفائفي الماء، وأملاح الصفراء، وفيتامين ب12.

الأمعاء الغليظة

يصل إلى الأمعاء الغليظة فضلات عملية الهضم والتي تتضمّن بقايا الطعام غير المهضوم، وسوائل، والخلايا القديمة التي انسلخت عن بطانة القناة الهضمية، وفي الحقيقة تتكوّن الأمعاء الغليظة من الأجزاء الآتية:

  • الأعور: يسمح للطعام بالانتقال من الأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة، فهو يمثّل المنطقة التي تربط بينهما.
  • القولون: يتضمن القولون عدّة أجزاء، وهي؛ القولون الصاعد، والقولون المستعرض الذي يمتص الماء والأملاح، والقولون النازل، والقولون السيني المسؤول عن تخزين الفضلات الناتجة على شكل براز صلب، إلى أن يتم دفعه إلى المستقيم، وتجدر الإشارة إلى أنّ المحتويات القادمة من الأمعاء الدقيقة تكون سائلة، وتتحوّل بشكلٍ تدريجي إلى صلبة من خلال امتصاص الماء والأملاح أثناء مرورها في الأمعاء الغليظة.
  • المستقيم: وهو الجزء الأخير الذي يصل إليه البراز الصلب، ويخزن داخله لحين حدوث حركة الأمعاء المسؤولة عن التخلص من الفضلات عبر فتحة الشرج إلى خارج الجسم.

 

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج ح “The Digestive System”http://www.iffgd.org,8-10-2018، Retrieved 6-11-2018. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج NIDDK scientists and other experts (1-12-2017), “Your Digestive System & How it Works”، http://www.niddk.nih.gov, Retrieved 6-11-2018. Edited.
  3.  Stephanie Watson (18-4-2017), “How Long Does It Take to Digest Food? All About Digestion”، http://www.healthline.com, Retrieved 6-11-2018. Edited.
  4. ^ أ ب ت ث ج Steven Dowshen (1-8-2015), “Digestive System”، http://www.kidshealth.org, Retrieved 6-11-2018. Edited.
  5. ^ أ ب ت ث ج myDr (4-9-2016), “How your food is digested”، http://www.mydr.com.au, Retrieved 6-11-2018. Edited.



1670890cookie-checkكيف تتم عملية الهضم

اقرأ ايضا

كيفية التعامل مع آلام الدورة الشهرية

  العلاجات المنزلية تعاني العديد من النساء من آلام الدورة الشهريّة (بالإنجليزية: Dysmenorrhoea)، ويمكن التخفيف من هذه المشكلة من خلال اتّباع بعض النصائح، والعلاجات المنزليّة، نوضّح بعضاً منها...

كيفية إزالة كيس على المبيض

  إزالة كيس على المبيض تُعرَف حالة كيس المبايض، أو ما يُعرَف بمتلازمة المبيض المُتعدِّد الكيسات (بالإنجليزيّة: Polycystic ovary syndrome) على أنَّها خلل هرمونيّ شائع يُصيب النساء...

أعراض التهاب جدار الرحم

  أعراض التهاب جدار الرحم يُعرَف التهاب جدار الرحم بالتهاب بطانة الرحم، وهو من الحالات الصحِّية التي تُعتبَر بسيطة، إلا أنَّه يتوجَّب علاجها بأسرع وقت ممكن، ويُصاحب...

ما أسباب انسداد قناة فالوب

  أسباب انسداد قناة فالوب تتسبب الأنسجة الناتجة عن الندوب أو التصاقات الحوض إلى الإصابة بانسداد قناة فالوب (بالإنجليزية:Fallopian tube)، ومن العوامل المؤدية إلى حدوث هذه الالتصاقات...

أعراض تثبيت البويضة في الرحم

  نزيف الزرع تحدث لدى ثُلث السيِّدات واحدة من أبرز علامات التصاق البويضة بجدار الرحم، والتي تُعرَف باسم نزيف الزرع، أو الغرس (بالإنجليزيّة: Implantation Bleeding)، وغالباً ما...

كيفية معرفة وجود تكيس مبايض

  أعراض تكيس المبايض هُناك العديد من الأعراض الشائعة التي يُعتبر وجودها أحد المؤشرات الدّالة على الإصابة بتكيّس المبايض، حيثُ تتضمّن هذه الأعراض ما يأتي: ...

التحضير للولادة الطبيعية

  اختيار الطبيب المناسب تبدأ عملية التحضير للولادة الطبيعية منذ الثلث الثاني من الحمل، فمن المهم اختيار طبيب النسائية والتوليد المناسب والموثوق بناءً على التقييمات المتوافرة...

كيف يتغذى الجنين

  طريقة تغذية الجنين يصل الغذاء إلى الجنين في رحم أمه عن طريق المشيمة (بالإنجليزية: Placenta) وتتثبت المشيمة على جدار الرحم في بداية الحمل، وينشأ منها...

أعراض يوم نزول البويضة

  أعراض يوم نزول البويضة يُعتبَر خروج الإفرازات المهبليّة إحدى العلامات التي تُشير إلى اقتراب موعد نزول البويضة وتتميَّز هذه الإفرازات بلونها الصافي، وقابليَّتها للتمدُّد كالمطَّاط،...

مواضيع مختارة لك

التخلص من رائحة دهان الخشب

أوعية الماء يمكن التخلص من رائحة الدهان العالقة بالخشب باستعمال هذه الطريقة؛ حيث يتم تعبئة وعاء، أو مجموعة من الأوعية بمياه الصنبور، ثم وضعها في وسط الغرفة...

أفضل طريقة لتنظيف الغاز

  تنظيف الغاز تُستخدم مواقد طهي الطعام بمُختلف أنواعها عدة مراتٍ وبشكلٍ يومي في مُعظم المنازل، وبالتالي تكون عُرضةً لبعض الانسكابات والبقع التي تحدث أثناء إعداد...

أقوال الحكماء عن الدنيا

الدنيا تُعتبر الدُنيا مكاناً لتحقيقٍ أهدافُنا، وطموحاتُنا، وأحلامُنا. بالرّغمِ من جمالها فإنها لا تكاد تخلو من الصّعوبات التي نواجهها يوميّاً. ومع صعوبتها نتعلم الكثير من...

كيف أطبخ الزهرة

  الزهرة الزهرة من الأكلات المفيدة والمحببة للجميع لطعمها اللذيذ وطرقها المتنوعة في الطهي، فكل أسرة لها طريقتها في طهي الزهرة التي تحبها ومن هذه الطرق،...

طريقة لشد الرقبة

  ترهلات الرقبة تتغير البشرة مع التقدم بالعمر خاصة في بعض مناطق الجسم، كونها عرضةَ للتجاعيد أكثر من غيرها، كالمنطقة المحيطة بالفم، والعينين، بالإضافة لمنطقة الرقبة،...

صفات الحروف في علم التجويد

تعريف علم التجويد أنزل الله تعالى كلامه العظيم على رسول الله صلى الله عليه وسلم مجوّداً، فأوصله جبريل عليه السلام كما أراد الله، ثم قرأه...

طريقة تنظيف الزجاج من البقع

تنظيف الزجاح بالكحول والخل يمكن تنظيف النوافذ الزجاجية، أو أي واجهة زجاجية بالكحول والخل على النحو الآتي: طريقة العمل: ...

أقوال عربية جميلة

أقوال عربية عن الحب من أصعب الأمور في الحياة وجود كلمات في قلبك لا تستطيع النطق بها. الحب...

ماذا يسبب عدم انتظام الدورة الشهرية

  الأسباب العامة تُعدّ الدورة الشهرية غير مُنتظمة في حال اختلاف المدّة الزمنية بين بداية كل دورة شهرية أو زيادة هذه المُدة عن 38 يوماً، وفي الحقيقة...

اترك رد

1434100cookie-checkSingle Post Template – Magazine PRO
%d مدونون معجبون بهذه: