الجمعة, مارس 5, 2021

الزوار شاهدوا أيضاً

6,700المشجعينمثل
5,000أتباعتابع
22,200المشتركينالاشتراك

مقالات من نفس التصنيف

المواضيع الاحدث

هل وجود حليب في الثدي يمنع الحمل

  هرمون الحليب يمكن تعريف هرمون الحليب (بالإنجليزية: Prolactin Hormone) بأنّه هرمون يتمّ إنتاجه في الغدة النخامية التي تقع في منتصف الرأس، وله العديد من الوظائف في الجسم...

أجمل ما قيل في الأنانية

أجمل ما قيل في الأنانية من يقع في حب نفسه يأمن المنافقين. حب الذات هو كرة منفوخة بالهواء، تخرج منها...

كيف المرأة تعرف أنها حامل

  الحمل يحدث الحمل (بالإنجليزية: Pregnancy) نتيجة إخصاب الحيوان المنويّ البويضة، لتكوين البويضة المخصبة التي تمرّ بمراحل عديدة إلى لحظة حدوث الانغراس (بالإنجليزية: Implantation)، وفي عملية الانغراس تنغرس...

ماذا يقال للمسافر للعمرة

العمرة العمرة هي الذهاب لزيارة السمجد الحرام في مكة المكرمة لأداء مناسك العمرة كالطواف والسعي والحلق، وقد فرضت العمرة على المسلمين في السنة التاسعة للهجرة،...

أين يحدث هضم المواد الدهنية

 

الدّهون

يُعدّ اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ضروري للحفاظ على صحة الجسم والحصول وزن صحي ومتناسق، ويكون ذلك بشرب كميات كافية من السوائل يومياً، والحرص على تناول الكمية المناسبة والأنواع الصحية من مختلف المجموعات الغذائية بما فيها الخضروات، والفواكه والكربوهيدرات، ومصادر البروتينات من الألبان والبقوليات، بالإضافة إلى الدهون. وهنا لا بدّ من التذكير بأنّه لا يمكن إغفال أهمية تناول الدهون فهي جزء من المجموعات الغذائية الضرورية للجسم، بل اختيار الأنواع الصحية منها وتناولها باعتدال، أمّا مصادر الدهون غير الصحية فينبغي تجنّبها نظراً لأنّها قد تتسبّب بزيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول في الدم، والإصابة بمرض السكري، وأمراض القلب والشرايين، ويمكن بيان أنواع الدهون على النحو التالي:

  • الدهون الصحية: وهي الدهون غير المشبعة (بالإنجليزية: Unsaturated fats) التي يمكن الحصول عليها من الأسماك والمصادر الغذائية النباتية كالأفوكادو وزيت الزيتون، وتُعدّ هذه الدهون مفيدة لصحة القلب وتساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم.
  • الدهون غير الصحية: وتتمثل بمصادر الدهون المشبعة (بالإنجليزية: Saturated fats) والمتحولة (بالإنجليزية: Trans fats)، كالزبدة، والمارجرين، والأجبان، واللحوم الحمراء.

مراحل هضم الدهون وموقعها

تمر المواد الدهنية بعدد من المراحل والخطوات حتى يتم هضمها، بدءاً بالفم وانتهاءاً بالأمعاء الدقيقة، ويمكن أن نبين هذه المراحل وفقاً لموقع حدوثها على النحو التالي:

  • الفم: تبدأ عملية الهضم من الفم؛ من خلال الأسنان التي تقطع الطعام إلى قطع صغيرة يسهل هضمها وانتقالها عبر المريء إلى المعدة، ومن خلال اللعاب الذي يعمل على تطرية قطع الطعام ويحتوي على إنزيمات تبدأ المرحلة الأولى من هضم الدهون.
  • المريء: فمع بلع الطعام تعمل سلسة الانقباضات التي يقوم بها المريء على نقل الطعام إلى المعدة، ويُطلق على هذه الانقباضات اسم الحركة الدودية (بالإنجليزية: Peristalsis).
  • المعدة: إذ تفرز المعدة أحماضاً وإنزيمات تساعد على تحطيم الطعام، لينتقل بعدها إلى الأمعاء الدقيقة.
  • الأمعاء الدقيقة: تُعدّ الأمعاد الدقيقة الموقع الرئيسي لهضم الدهون، ففيها تُتم الدهون معظم مراحل هضمها، إذ يفرز البنكرياس إنزيم اللايباز (بالإنجليزية: Lipase) الذي يساعد على هضم الدهون، ويعمل الكبد على تصنيع العصارة الصفراوية (بالإنجليزية: Bile) التي تساعد أيضاً على إتمام هضم الدهون بالإضافة لبعض أنواع الفيتامينات.

ما بعد هضم الدهون

يختلف الوقت المستغرق لإتمام عمليات هضم الدهون من شخص لآخر، وبين كل من الرجال والنساء، فبشكل عام وفقاً لأحد الأبحاث وُجد أنّ الوقت المستغرق لهضم الطعام والدهون، بدءاً من تناولها وحتى خروجها على شكل براز يُقدّر بمعدل 40 ساعة، بينما كان الوقت المستغرق لهضم الدهون بين الرجال يُقدّر بـ 33 ساعة يقابلها 47 ساعة لدى النساء. وبمجرد انتهاء مراحل هضم الدهون فإنّها تنتقل إلى الجهاز الليمفاوي، وصولاً إلى الدم، فأجزاء الجسم الأخرى، ليتم استخدامها كمصدر للطاقة، أو تخزينها في الجسم كمصدر احتياطي يستخدمه الشخص للحصول على الطاقة عند الحاجة إليها؛ فعندما تمارس الرياضة أو لا تتناول الطعام بشكل كافٍ يلجأ الجسم لتلك الدهون المخزنة ليستخدمها كمصدر آخر للطاقة.

كيفية تحسين هضم الدهون

يظن البعض أنّ تجنّب تناول المواد الدهنية مهماً للتمتع بحياة صحية، ولكنّ الحقيقة هي أنّ الدهون عناصر غذائية ضرورية لجسم الإنسان، وينبغي الحرص على إدخالها إلى النظام الغذائي بكميات معقولة وعدم إهمالها، واختيار الأنواع الصحية منها، التي تقدم الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، كالمساعدة على خسارة الوزن، وتنظيم سكر الدم، والحفاظ على التوازن الهرموني في الجسم، وتقوية الذاكرة ووظائف الدماغ، والمساعدة على التركيز، والحفاظ على صحة الشعر والأظافر، والمساعدة على امتصاص العديد من الفيتامينات المهمة لصحة الإنسان. إلّا أنّ بعض الأفراد قد يواجهون مشاكل في هضم الدهون أو امتصاصها، فتظهر عليهم مجموعة من الأعراض والعلامات: كالتعب والإرهاق، والانتفاخ أو الغثيان بعد تناول الطعام، واضطراب مستوى الهرمونات في الجسم، ومواجهة صعوبة في خسارة الوزن، وجفاف الشعر والجلد، لذلك كان لا بدّ من التحدث عن بعض الطرق والنصائح التي تساعد على تحسين هضم وامتصاص الدهون، ومن أبرزها ما يلي:

  • تناول مصادر الدهون الصحية: كالجوز، والأفوكادو، وزيت الزيتون، وزيت جوز الهند، والأسماك؛ كسمك التونا والسردين، والسالمون. كما ينبغي التنبيه لضرورة تجنّب مصادر الدهون المشبّعة كالأطعمة المقلية والدهون الحيوانية.
  • زيادة حمض الهيدروكلوريك في النظام الغذائي: يساعد حمض الهيدروكلوريك (بالإنجليزية: Hydrochloric acid) على تحسين الهضم من خلال زيادته لحمضية المعدة، ومن الأطعمة التي تحتوي على حمض الهيدروكلوريك الليمون وغيره من الحمضيات، كما يمكن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على هذا الحمض ولكن بعد استشارة الطبيب.
  • تناول البروبيوتك: (بالإنجليزية: Probiotic) حتى تعمل الأمعاء بشكل جيد ينبغي الحفاظ على توازن محتواها من البروبيوتك أو البكتيريا النافعة التي تساعد على هضم الدهون وغيرها من العناصر الغذائية، ومن الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتك نذكر الألبان والكيفر (بالإنجليزية: kefir) أو الفطر الهندي، كما يمكن الحصول على البروبيوتك عن طريق تناول المكمّلات الغذائية المحتوية عليها بانتظام.
  • تناول مكمّلات الإنزيمات الهاضمة: إذ تتوفر مكملات غذائية تحتوي على مجموعة من الإنزيمات الهاضمة التي تساعد على هضم الدهون وغيرها من العناصر الغذائية.
  • تناول بعض أنواع الطعام: فهنالك أطعمة من الممكن أن تساعد على هضم الدهون كالزنجبيل، والكركم، والفلفل الحار؛ فوفقاً لأحد الدراسات المجراة على الحيوانات وُجد أنّ تناول هذه الأطعمة يحفز إفراز العصارة الصفراوية الضرورية لهضم الدهون.

المراجع

  1.  “Eating a balanced diet”http://www.nhs.uk, Retrieved 30-12-2018. Edited.
  2.  “Good Fats, Bad Fats, and Heart Disease”http://www.healthline.com, Retrieved 30-12-2018. Edited.
  3. ^ أ ب “Learning About Fats”kidshealth.org, Retrieved 30-12-2018. Edited.
  4. ^ أ ب ت “How Are Fats Digested and Can You Speed Up the Process?”http://www.healthline.com, Retrieved 30-12-2018. Edited.
  5.  “Lipase Tests”medlineplus.gov, Retrieved 30-12-2018. Edited.
  6.  “4 Ways to Improve your Fat Digestion and Absorption”centrespringmd.com, Retrieved 30-12-2018. Edited.



1669580cookie-checkأين يحدث هضم المواد الدهنية

اقرأ ايضا

هل وجود حليب في الثدي يمنع الحمل

  هرمون الحليب يمكن تعريف هرمون الحليب (بالإنجليزية: Prolactin Hormone) بأنّه هرمون يتمّ إنتاجه في الغدة النخامية التي تقع في منتصف الرأس، وله العديد من الوظائف في الجسم...

كيف المرأة تعرف أنها حامل

  الحمل يحدث الحمل (بالإنجليزية: Pregnancy) نتيجة إخصاب الحيوان المنويّ البويضة، لتكوين البويضة المخصبة التي تمرّ بمراحل عديدة إلى لحظة حدوث الانغراس (بالإنجليزية: Implantation)، وفي عملية الانغراس تنغرس...

قياس درجة حرارة الجسم لمعرفة التبويض

  قياس درجة حرارة الجسم لمعرفة التبويض لمعرفة التبويض يمكن قياس درجة حرارة الجسم الأساسيّة (بالإنجليزية: Basal body temperature) واختصارًا BBT؛ وهي درجة حرارة الجسم وقت...

كيف يتكون الحليب في ثدي المرأة

  حليب الأم يعد حليب الأم الغذاء الأفضل للطفل، وهو يتكون من العديد من العناصر الغذائية التي تساعده على النمو، بالإضافة إلى الأجسام المضادة التي تحارب العدوى، وتحمي...

طرق علاج تأخر الدورة الشهرية عند البنات

  علاج تأخر الدورة الشهرية عند البنات يبدأ عادة نزول الدورة الشهرية لدى الفتيات بعد مرور سنتين تقريباً على تطور الثدي، وغالباً ما يكون ذلك عند...

أعراض تضخم الرحم

  تضخم الرحم تشيع الإصابة بتضخم الرحم عند النساء بعد وصولهنّ لمرحلة انقطاع الدورة الشهرية (بالإنجليزية: Menopause)، ولكن في بعض الحالات قد تُصاب النساء بهذه الحالة في سنوات الإنجاب،...

وسائل منع الحمل المختلفة وآثارها الخطيرة

  منع الحمل تهدف وسائل منع الحمل (بالإنجليزية: Contraception) إلى منع حدوث الحمل، أو تقليل احتمالية الحمل والولادةعبر عدة طرق مختلفة، كما يساعد بعضها على الوقاية...

أعراض تكيس المبايض وارتفاع هرمون الحليب

  تكيس المبايض وارتفاع هرمون الحليب يُعدّ كل من تكيس المبايض وارتفاع هرمون الحليب من أكثر المشاكل الصحية شيوعاً، والتي تتسبب بعدم انتظام الدورة الشهرية أو تغيّبها لدى...

أسباب ضيق عنق الرحم وعلاجه

ضيق عنق الرحم يُعرّف عنق الرحم على أنّه ذلك العضو الصغير الذي يقع في أسفل الرحم، والذي يصل بين الرحم والقناة المهبلية، ويُعدّ ضيق عنق...

مواضيع مختارة لك

أجمل ما قيل في العالم

العالم نعيش في عالم واسع يلقننا الدروس يوماً بعد يوم، فيأخذ الفرد الحكمة والدرس المفيد في كل مكان من أرجائه، فإنه يجد حكيماً قد أصدر...

كيف يطبخ اليقطين

  اليقطين القرع أو كما يُسمّى باليقطين أيضاً تتعدّد أنواعه وتختلف من حيث أحجامها؛ فبعض اليقطين هو بحجم بطيخة كبيرة، وقد نجد منه ما هو عسليّ اللون وأملس،...

كيف يطبخ الخرشوف

  الخرشوف يعتبر الخرشوف أحد الوجبات الغذائية التي يختلف الكثير من لاناس في طريقة طهوها وإعدادها حيث تتميز بطعمها اللذيذ والمختلف ومن الطرق التي يمكن استخدامها...

التهاب الحوض

  التهاب الحوض مرض التهاب الحوض (بالإنجليزية: Pelvic inflammatory disease) واختصارًا PID هو عدوى تُصيب الأعضاء التناسلية الأنثوية، ويحدث في معظم الحالات عندما تنتشر البكتيريا المنقولة جنسيًا...

أمراض الثدي

أمراض الثدي هناك مجموعة من العوامل التي تلعب دوراً مهمّاً في إحداث تغيُّرات في الثدي عند المرأة، مثل: التغيُّرات الهرمونيّة، والعُمر، وتناول أنواع مُعيَّنة من الأدوية، وقد...

بحث تجويد القرآن الكريم

علم تجويد القرآن الكريم يُراد بالتجويد في اللغة الإتقان والإحكام، وفي الاصطلاح يُقصد به أمرين؛ أولاهما معرفة القواعد والضوابط التي وضعها علماء التجويد، وثانيهما إحكام...

كيفية التخلص من شعر الرجلين

كريمات إزالة الشعر يُوجد العديد من كريمات إزالة الشعر بأنواعٍ متعددةٍ، ومخصصةٍ لمناطق مختلفةٍ من الجسم، يمكن اختيار المنتج المخصص للساقين، واستخدامه باتباع الطريقة الآتية: ...

من هو مؤسس تويتر

تويتر يعدّ تويتر (Twitter) أو موقع التغريدات أحد أشهر مواقع التواصل الاجتماعيّ التي يُقبل على استخدامها عددٌ لا محدودٌ من الأشخاص حول العالم؛ وذلك لسهولة...

ما هي المشيمة

المشيمة تقع المشيمة بداخل رحم الأم ويقتصر وجودها بداخل الرحم على وجود جنين ملتصق بجدار رحم الأم، حيث يحفّز الجنين الرحم على البدء بتكوين المشيمة،...

اترك رد

1434100cookie-checkSingle Post Template – Magazine PRO
%d مدونون معجبون بهذه: