الأربعاء, مارس 3, 2021

الزوار شاهدوا أيضاً

6,700المشجعينمثل
5,000أتباعتابع
22,200المشتركينالاشتراك

مقالات من نفس التصنيف

المواضيع الاحدث

كيفية عمل تطبيق على الفيس بوك

إنشاء تطبيق على الفيس بوك يمكن إنشاء تطبيق على الفيس بوك من خلال اتباع الخطوات الآتية: زيارة صفحة المطور من خلال الرابط الآتي:...

كيفية الدخول إلى الماسنجر

الدخول إلى ماسنجر عبر التطبيق فيما يأتي خطوات تنزيل تطبيق فيسبوك ماسنجر على هواتف آيفون والهواتف التي تعمل بنظام تشغيل أندرويد، ثمّ تسجيل الدخول إلى حساب ماسنجر...

كيفية عمل صفحة رسمية على الفيس بوك

كيفية عمل صفحة رسمية على الفيس بوك يُشترط لعمل صفحة رسمية على الفيس بوك امتلاك حساب خاص على الموقع، وفي حال عدم امتلاك واحد فيراعى إنشاء حساب...

كيفية الخروج من الفيس بوك

طريقة الخروج من فيسبوك تختلف طريقة تسجيل الخروج من حساب المُستخدِم على فيسبوك (Facebook) من خلال المتصفح عنها من خلال الهاتف المحمول، وفيما يأتي توضيح...

ما هي صودا الخبز

ما هي صودا الخبز

صودا الخبز (بالإنجليزية: Baking Soda) هي مسحوق يُستخدم في العديد من الحلويّات والمُعجّنات لرفع العجينة ومُساعدتها على الانتفاخ عند تعرّضها للحرارة، وهي مُشابهة لمسحوق الخبيز المعروف (بالإنجليزية: Baking Powder)، إلاّ أن الفرق يكمن في التّركيب الكيميائيّ لكلٍ مُنهما؛ إذ تُعدّ بيكربونات الصّوديوم المكوّن الرئيسي لهما، لكنّها تكون نقيّة تماماً في صودا الخبز، بينما تحتوي على إضافات في تركيبة مسحوق الخبيز.

التركيب الكيميائي

تتكوّن صودا الخبز من بيكربونات الصّوديوم فقط (NaHCO3)، لكنّ سرَّها يكمُن في تفاعُلاتِها مع الموادّ الأُخرى، مثل اللّبن والشوكولاتة والعسل وغيرها، إذ تبقى بيكربونات الصّوديوم مُجرّد مسحوق إلى أنّ تتفاعل، وفي الطّبيخ مثلاً، فهي تُنتج ثاني أكسيد الكربون عند تفاعلها، وهو الذي يتمدّد ليُنتج العجين المعروف.

تاريخ الاستخدام

عُرفت بيكربونات الصّوديوم تاريخيّاً باستعمالها بالنّطرون، ويعني بالعربية المُطهّر، وقد انتشر استخدامه في مصر إذ كان يتكوّن من كلوريد الصّوديوم (ملح الطعام)، وبيكربونات الصّوديوم، ونترات الكالسيوم.

استخدامات صودا الخبز

لا تدخل صودا الخبز في الطّعام فقط، بل تتعدّى أكثر من ذلك، ومن الأمثلة الهامّة على استخداماتها ما يأتي:

  • التّطهير والتّنظيف: تُستخدم بيكربونات الصّوديوم كمُطهّر لليد والجروح، كما تُعدّ مُمتازة لتنظيف الأسطح باختلاف أنواعها؛ كالأسطُح الملساء، وأدوات المطبخ، والأدوات المنزليّة، والأثاث، والسّتائر، والملابس، وإزالة بقع الزّيوت والشّحوم كذلك.
  • صحّة الأسنان: يُساعد استخدام بيكربونات الصّوديوم في الحفاظ على صحّة الأسنان وبياضها، إذ يُمكن استخدامها كبديل لمعجون الأسنان، أو رشّها عليه لإزالة البقع عن الأسنان، أو استخدامه كغسول للفم بعد وضعه في الماء.
  • نظافة ولمعان الشّعر: إنّ إضافة ملعقة واحدة من بيكربونات الصّوديوم إلى شامبو الشّعر يُساعد على استعادة تألُق الشّعر ولمعانه، خاصّةً مع تأثير الاستخدام المُتكرّر للمواد الكيميائيّة الموجودة في الشّامبو المُضرّ به.
  • تهدئة تهيُّج الجلد: تُعد بيكربونات الصّوديوم بمثابة مِرهم طبيعيّ لعلاج تهيُّج الجلد، وتخفيف الحكّة المُتولّدة من الحرارة، ولدغات الحشرات كذلك. يتم خلطه مع الماء لعمل معجون ثم تركه ليجفّ. وتقوم هذه العمليّة بإخراج السّموم، وبالتّالي توفير العلاج المناسب.
  • تحييد الأحماض: تُساعد بيكربونات الصّوديوم على علاج الحَرَقة، وعسر الهضم الحمضيّ والهضميّ؛ بسبب خصائصها القلويّة، إذ يمكن استخدامها كمُضادّ للحموضة بخلط مِلعقة صغيرة منها مع ½ كوب ماء ليضبط الحموضة.
  • مُحاربة الأمراض: تكمن أهميّة الخصائص القلويّة لبيكربونات الصّوديوم بتحييد الأحماض لكونها مُسبّبة للكثير من المشاكل المُحتمَلة، مثل التهاب المفاصل، والسرطانات المُختلِفة، وهي بالتّالي تُعزّز الجهاز المناعيّ وتُحارب السّرطان أيضاً.
  • مُساعدة مرضى الكلى المُزمن: إنّ استخدام جرعة يوميّة من بيكربونات الصّوديوم يمكن أن يُساعد من يُعانون من المرض المزمن في الكلى بأن يتجنّبوا الاضطرار لغسيل الكلى، ويمكن أن يُبطئ بشكل كبير حدوث أيّ تقدُّم للحالة المَرَضيّة.
  • استخدامات أخرى لبيكربونات الصوديوم.:
    • مُضاد للحموضة.
    • مزيل للعرق تحت الإبط.
    • معجون أسنان.
    • صنفرة الوجه والجسم.
    • رطوبة البشرة.
    • التّخفيف من حكّة الجلد والألم النّاتج من حروق الشّمس.
    • إزالة الرّوائح القويّة من اليدين.
    • تخفيف الطّفح الجلديّ للأطفال.
    • غسول للفم لتخفيف الألم.
    • تخفيف اللسّعات واللّدغات السامّة.
    • الحفاظ على الأزهار المقطوفة وقتاً أطول.
    • إخماد الحرائق الصّغيرة في السجّاد، والمفروشات، والملابس، والخشب.
    • امتصاص الرّوائح الكريهة، كالموجودة في الثّلاجة، أو في الأحذية، أو في الجوارب، أو صناديق القمامة.
    • مسح الزّجاج الأماميّ للسيّارة لصدّ المطر.
    • استخدامها عند المصارف والنّوافذ لصدّ الحشرات.
    • رشّها على مِشط الشّعر أو الفرشاة لإزالة رائحة الجلد الكريهة.
يجدر الذّكر بأنّ الاستخدام المُفرِط لبيكربونات الصّوديوم قد يُسبّب آثاراً جانبيّة مُختلفة، مثل زيادة العطش، أو تقلّصات في المعدة،

أو غازات، أو غثيان، أو صداع شديد، أو إمساك، أو إسهال، وغيرها من الأعراض غير الطبيعيّة، وفي هذه الحال يجب التوقّف عن استخدامها ومُراجعة الطّبيب على الفور.

فوائد مواد منزلية أخرى

هناك عدد كبير من المواد الموجودة في المنزل والتي تتعدد استخداماتها وفوائدها مثل:

  • الخل الأبيض: يُعرف الخل الأبيض المُركّب من حمض الخلّيك باستخداماته المُتعدّدة في المطبخ، إلا أنّ استخداماته تتعدّى ذلك؛ فهو يُستخدم في علاج الالتهابات والحروق الخفيفة، ويُخفّف من احتقان الصّدر عند استنشاقه، ويُعالج قشرة الرّأس كذلك، وفطريات الأظافر، ورائحة الفم الكريهة، ويُستخدم في التّنظيف أيضاً، والتخلّص من الرّوائح السّيئة المُختلفة، ويُعمل الخل معلى المساعدة في امتصاص الكالسيوم والمواد الأخرى، ويُساعد على الهضم، ويمنع هشاشة العظام، ويُقوّي المناعة.
  • الزّيوت بأنواعها: للزّيوت المُختلفة فوائدُ عديدة، إذ تتعدّد استخداماتها وفوائدها، حيث يُساعد زيت الخروع على سبيل المثال في الحفاظ على نظارة البشرة، وتقوية الشّعر والمساعدة على نموه، وعلاج حبّ الشّباب، وإزالة التّجاعيد.

المراجع

  1. ^ أ ب Anna Marie Helmenstine (12-8-2015), “What Is the Difference Between Baking Soda & Baking Powder”، About education, Retrieved 18-10-2016. Edited.
  2.  “نطرون”، المعاني، اطّلع عليه بتاريخ 18-10-2016. بتصرّف.
  3.  جابر القحطاني (13-5-2013)، “النطرون يقتل القمل ويفتح السدد ويخرج البلغم”، الرياض، اطّلع عليه بتاريخ 18-10-2016. بتصرّف.
  4. ^ أ ب ت Christine Mattheis, “12 Surprising Beauty Uses for Baking Soda”، Health, Retrieved 23-10-2016.
  5. ^ أ ب ت ث ج “33 Surprising Baking Soda Uses & Remedies”Draxe, Retrieved 23-10-2016. Edited.
  6.  Dr. Mark Sircus (1-4-2010), “Sodium Bicarbonate Side Effects and Contraindications”، drsircus, Retrieved 23-10-2016. Edited.
  7.  “فوائد واستخدامات لا تحصى للخل الأبيض”، رؤى، اطّلع عليه بتاريخ 18-10-2016. بتصرّف.
  8.  “فوائد زيت الخروع للبشرة”، جريدة الدستور الأردنية، 6-6-2012، اطّلع عليه بتاريخ 18-10-2016.



1595350cookie-checkما هي صودا الخبز

اقرأ ايضا

عدد أحزاب سورة البقرة

القرآن الكريم القرآن الكريم هو كتاب مقدّس أنزله الله على نبيّه محمد لينشره بين النّاس، لما فيه من أحكام وتشريعات تسهّل الحياة لجميع أفراد المجتمع...

كيف يكون تدبر القرآن

خطوات تدبُّر القرآن يحتاج تعلُّم تدبُّر القرآن إلى خطواتٍ يسلكها المُتعلِّم وصولاً إلى فَهْم المعنى المُراد، بيان البعض من تلك الخطوات آتياً: ...

فضل سورة يس

سورة يس سورة يس من السور المكية، ويصل عدد آياتها الكريمة إلى ثلاث وثمانين آية، تبدأ بقوله تعالى: (يس وَالْقُرْآنِ الْحَكِيمِ) ، وتنتهي بقوله تعالى: (إِنَّمَا أَمْرُهُ إِذَا...

أين كنوز قارون

قارون قارون هو من بني إسرائيل وبالتحديد من قوم سيدنا موسى عليه السلام، وكان وزيراً عند فرعون، فقارون كان غنياً جداً بلغ درجة كبيرة في...

علامات الوقف في القرآن الكريم

الوقف في القرآن الكريم الوقف في الُّلغة هو الكفُّ والمنع، أمّا في الاصطلاح فهو: قطع الصوت عند آخر الكلمة القرآنيّة، حيث يتنفس القارىء في هذا...

أمثلة على الإعجاز العلمي

القرآن والإعجاز العلمي يعتبر القرآن الكريم الكتاب المقدس في الدين الإسلامي، وهو معجزة الرسول محمد -صلى الله عليه وسلم- الخالدة، ويتميز القرآن بإعجازه البياني واللفظي...

صفات الإنسان في القرآن

صفات الإنسان في القرآن الكريم الصفات الإيجابيّة للإنسان في القرآن الكريم بيّن الله -سُبحانه- عدداً من الصفات التي تميّز الإنسان، ويجدر به امتثالها، والتحلّي بها، فيما...

عدد سور جزء عم

القرآن الكريم إنّ القرآن الكريم بمعناه الاصطلاحيّ هو كلام الله تعالى الّذي أنزله على نبيّه محمّد صلّى الله عليه وسلّم، وهو المعجزة الّتي أيدّه الله تعالى بها،...

تعريف مخارج الحروف

ترتيل القرآن الكريم أنزل الله عزّ وجلّ كلامه على رسول الله صلّى الله عليه وسلّم مرتلاً، وأمرنا بقراءته مرتلاً أيضاً؛ حيث قال جلّ وعلا: (وَرَتِّلِ الْقُرْآنَ...

مواضيع مختارة لك

أعراض الحمل الخارج عن الرحم

  أعراض الحمل خارج الرحم يحدث الحمل خارج الرحم عندما تلتصق البويضة المُخصَّبة في مكان غير تجويف الرحم، كقنوات فالوب، أو تجويف البطن، أو عنق الرحم،...

طريقة عمل طاجن لسان عصفور

  الطاجن تُستخدم الفخّارة أو الطاجن في إعداد العديد من الأكلات، وتُستخدم بدلاً من الطنجرة، وهي مشهورة بشكلٍ كبير في المَغرب العربي؛ فهي إناء مصنوع من...

طرق العناية بالوجه والبشرة

العناية بالبشرة تعتبر العناية بشكل دائم بالبشرة من أهم الطرق لإظهار جمالها، وهناك العديد من الطرق والإجراءات البسيطة التي تزيد نضارتها، وتحافظ عليها، وتحميها من...

طريقة عمل باجي البصل

الباجي الباجي من الأكلات الهنديّة النباتيّة الخفيفة، والتي تُحضّر من البصل أو البطاطا، وعادةً ما تحضّر أكلة الباجي في الهند على العربات، وتُباع في الشارع...

أطعمة شرقية

  مَشاوي مشكَّلة مع الخضار مدَّة التحضير عشرون دقيقة مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كيلو غرام...

أمراض بعد الولادة

  نزف ما بعد الولادة تُعدّ الإصابة بأحد أمراض واضطرابات ما بعد الولادة من الأمور الشائعة، وتتراوح شدّة هذه الاضطرابات بين الخفيفة والشديدة في بعض الحالات، ومن...

سبب تسمية سورة فاطر

القرآن الكريم هو كلام الله عز وجل المنزّل على نبيه الكريم محمد‏ عليه الصلاة والسلام، والمنقول بالتواتر حيث يؤمن المسلمون بأنه محفوظ في السطور والصدور...

طريقة عمل جروب على الفيس بوك

إنشاء جروب على الفيس بوك عبر الكمبيوتر فيما يأتي خطوات إنشاء مجموعة (Group) على الفيسبوك، من خلال استخدام جهاز الكمبيوتر: الذهاب إلى حساب...

عدد الآيات في القرآن الكريم

القرآن الكريم القرآن الكريم هو كلام الله تعالى الذي أنزل على النبيّ محمد صلى الله عليه وسلم خلال ثلاثة وعشرين عاماً عن طريق الوحي جبريل،...

اترك رد

1434100cookie-checkSingle Post Template – Magazine PRO
%d مدونون معجبون بهذه: