طريقة عمل ماش بوتيتو بالكريمة

طريقة عمل ماش بوتيتو بالكريمة

 

القيمة الغذائية للبطاطا المهروسة

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من البطاطا المهروسة
الطاقة 370 سعرة حرارية
البروتين 7.41 غرام
الدهون 0.37 غرام
الكربوهيدرات 74.07 غرام
الألياف 0.37 غرام
السكريات 7.41 غرام
الكالسيوم 148 ملليغرام
الحديد 1.33 ملليغرام
الصوديوم 1444 ملليغرام
فيتامين C 13.3 ملليغرام
كوليسترول 19 ملليغرام

ماش بوتيتو بالكريمة

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ثلاثة أشخاص

المكوِّنات

  • كيلو غرامان من البطاطا الذهبية المقشرة والمقطعة إلى أرباع.
  • ورقة من ورق الغار.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون الطازج -حسب الرغبة-.
  • كوبان من الكريمة الثقيلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.

طريقة التَّحضير

  • وضع قدر كبير على نار متوسطة ووضع بعضاً من الماء البارد لسلق البطاطا وإضافة البطاطا.
  • إضافة ورقة الغار وملعقتين كبيرتين من الملح.
  • غلي المزيج على نار متوسطة الحرارة وسلق البطاطا حتى تصبح طرية لمدة عشرين دقيقة.
  • تصفية البطاطا جيدًا من الماء وإزالة ورقة الغار.
  • وضع قدر على النار وتسخين الكريمة والزبدة.
  • وضع البطاطا في وعاء الخلاط وطحنها ثم إضافة الكريمة الساخنة الحارة وتتبيلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  • خلط المكونات ببعضها باستعمال ملعقة وإضافة الثوم.

أكواب البطاطا المهروسة

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • مئة غرامٍ من اللحم المفروم الناعم.
  • حبة من البطاطا.
  • نصف حبة من الجزر.
  • ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
  • كوب من البقسماط (فتات الخبز).
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الأصفر.
  • زبدة -لدهن الأكواب-.

طريقة التَّحضير

  • غسل حبة البطاطا جيداً بالماء وتقشيرها.
  • وضع مرق اللحم في قدر عميق على نار متوسطة وإضافة حبة البطاطا وسلقها بالمرق حتى تنضج تماماً.
  • رفع حبة البطاطا المسلوقة من قدر المرق ووضعها في طبق جانباً.
  • هرس البطاطا المسلوقة بالشوكة أو بالخلاط الكهربائي حتى تصبح كالمعجون.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة وإضافة اللحم المفروم وتقليبه حتى ينضج.
  • إضافة اللحم المفروم إلى البطاطا المهروسة وتقليب الخليط حتى يختلط جيداً.
  • غسل الجزرة ومن ثم برشها وإضافتها إلى وعاء خليط البطاطا واللحم.
  • إضافة الجبن الأصفر وخلطه مع كل المكونات.
  • تحضير أكواب زجاجية يمكن وضعها في الفرن مقاومة للحرارة ودهنها بالزبدة.
  • رش بعضاً من البقسماط بداخل الأكواب على الجوانب والقاع.
  • وضع مقدار مناسب من خليط البطاطا في كل كوب وتغطيته ورش طبقة من البقسماط على وجه البطاطا.
  • تسخين الفرن مسبقاً ثم وضع أكواب البطاطا لمدة من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة حتى تتحمر ويصبح لون الوجه ذهبياً.

البطاطا المهروسة بالأعشاب والليمون والفانيلا

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • حبتان من البطاطا المسلوقة مسبقاً والمهروسة.
  • ثلث كوب من الحليب الساخن.
  • نصف كوب من مرق الدجاج المغلي إلى أن يصبح سميكاً مثل العسل.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • رشة من الملح البحري.
  • عود من الفانيلا.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
  • نصف كوب جبنة البارميزان.

طريقة التَّحضير

  • وضع قدر على نار مرتفعة وإضافة الحليب ومرق الدجاج حتى يسخن ويدفأ ثم إضافة الزبدة، الفلفل الأبيض والملح وتقليب الخليط.
  • إضافة الفانيلا وبشر الليمون حتى يتنكه الخليط.
  • رفع القدر عن النار وسكبه على وعاء البطاطا وخلطهم قليلاً ثم إضافة جبنة البارميزان والشبت والتقليب جيداً ثم تُقدم.

اقرا ايضا

أكلات بجبنة شيدر

كيفية إعداد السبانخ

طريقة عمل سمبوسة العدس

طريقة عمل برغر الخضار

تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: