كيفية تحضير شكشوكة

كيفية تحضير شكشوكة

 

القيمة الغذائيّة للبيض

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من البيض
الماء 76.15 غرام
الطاقة 143 سعرة حراريّة
البروتين 12.56 غرام
الدهون 19.5 غرام
الكربوهيدرات 0.72 غرام
الألياف 0.0 غرام
الكالسيوم 56 ملليغرام
الحديد 1.75 ملليغرام
الفسفور 198 ملليغرام
البوتاسيوم 138 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام

شكشوكة البيض

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربع بيضات.
  • بصلة مبروشة.
  • علبة من الطماطم المهروسة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ربع كوبٍ من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الأرز.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.

طريقة التّحضير

  • إذابة السمنة في مقلاة واسعة، ثمّ يتم إضافة البصل وتقليبه.
  • إضافة الطماطم مع التقليب.
  • إضافة الماء والأرز، ثمّ يتم تتبيل المكوّنات بالملح والفلفل الأسود.
  • ترك المزيج حتى يغلي.
  • وضع المزيج في طبق مناسب للفرن مع إضافة البقدونس.
  • إضافة البيض، ووضع الطبق في الفرن وخبزه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • إخراج الشكشوكة من الفرن وتقديمها مباشرة.

القيمة الغذائية للقرنبيط

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من القرنبيط
الماء 92.07 غرام
الطاقة 25 سعرة حرارية
البروتين 1.92 غرام
الدهون 0.28 غرام
الكربوهيدرات 4.97 غرام
الألياف 2.0 غرام
الكالسيوم 22 ملليغرام
الحديد 0.42 ملليغرام
البوتاسيوم 299 ملليغرام
فيتامين C 48.2 ملليغرام

شكشوكة الخضراوات

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطَّهي أربعون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • بصلة متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح.
  • عشرة فصوصٍ من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • حبتان من البطاطس متوسطتا الحجم ومقطعتان إلى مكعبات.
  • حبتان من الجزر متوسطة الحجم والمقطّعة إلى مكعبات.
  • حبة من الفلفل الأحمر الحلو متوسطة الحجم والمقطّعة إلى مكعبات.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو متوسطة الحجم والمقطّعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • رأس من القرنبيط المقطّع إلى زهرات صغيرة.
  • قرن من الفلفل الحار المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍمن الهيل.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • كوب من المرق.

طريقة التّحضير

  • تثبيت رف الفرن الشبكي في المنتصف، وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تحضير طبق فرن مناسب للتقديم.
  • تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة على درجة حرارة عالية.
  • إضافة البصل مع الزنجبيل والثوم، مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية إلى أن يذبل البصل، ثمّ يتم نقل المكوّنات في طبق الفرن.
  • إضافة ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة ووضع البطاطس، الفلفل الحلو، الجزر، الفلفل الحار والقرنبيط.
  • تقليب الخضروات على درجة حرارة عالية لبضع ثواني حتى تتحمّص، ثم يتم نقل الخضراوات إلى طبق الفرن مع البصل.
  • إضافة الكمية المتبقية من الزيت في المقلاة، ثمّ يتم إضافة الملح، البهارات، الكركم والهيل مع التقليب لعدّة ثواني.
  • إضافة المرق وعصير الطماطم وتقليب المكوّنات إلى أن تغلي.
  • سكب الصلصة على الخضروات في طبق الفرن، وتغليفه بورق الألمينوم.
  • وضع شكشوكة الخضروات في الفرن لمدّة أربعين دقيقة حتى تنضج الخضروات جيداً.
  • إخراج الطبق من الفرن وتقديم شكشوكة الخضروات مباشرة مع اللحوم المشوية.

اقرا ايضا

كرات البطاطس بالجبن والقشطة

أفضل طريقة لعمل كبد وقوانص الفراخ

طريقة عمل رقائق السمبوسك

طريقة عمل عجة البيض في الفرن

طريقة عمل شكشوكة بيض بالجبن

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: