طريقة عمل عجة البيض في الفرن

طريقة عمل عجة البيض في الفرن

 

القيمة الغذائية للبيض

العناصر الغذائية القيمة الغذائية لكل 50 غراماً
الماء 38.08 غراماً
الطاقة 72 سعرةً حراريةً
البروتين 6.28 غراماً
الدهون 4.75 غراماً
الكربوهيدرات 0.36 غراماً
الألياف 0.0
السكريات 0.18 غراماً
الكالسيوم 28 ملليغراماً
الحديد 0.88 ملليغراماً
المغنيسيوم 6 ملليغراماتٍ
الفسفور 99 ملليغراماً
البوتاسيوم 69 ملليغراماً
الصوديوم 71 ملليغراماً
الزنك 0.65 ملليغراماً
ثيامين 0.020 ملليغراماً
ريبوفلافين 0.229 ملليغراماً
نياسين 0.037 ملليغراماً
فيتامين B6 0.085 ملليغراماً
فولات 24 ميكروغراماً
فيتامين B12 0.45 ميكروغراماً
فيتامين أ 80 ميكروغراماً
فيتامين هـ 0.53 ملليغراماً
فيتامين د (د2، د3) 1.0 ميكروغرام
فيتامين ك 0.1 ميكروغرام
الأحماض الدهنية (المجموعة غير المشبعة) 1.563غراماً
الأحماض الدهنية (المجموعة غير المشبعة الأحادية) 1.829 غراماً
الأحماض الدهنية (المجموعة غير المشبعة) 0.956 غراماً
كوليسترول 186 ملليغراماً

عجة البيض في الفرن

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقيقةً
عدد الحصص 6 حصصٍ

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • تسع بيضات كبيرة.
  • نصف كوب من القشطة الحامضة.
  • نصف كوب من الحيب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عودان مفرومان من البصل الأخضر.
  • ربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 175 درجةً مئويةً، ودهن طبقٍ متوسطٍ للفرن بالزبدة.
  • خفق البيض مع القشطةِ والحليبِ والملح في طبقٍ عميقٍ باستخدام الشوكة حتى يصبح الخليط متجانساً.
  • إضافة البصل وتقليبه قليلاً ثم صب الخليط في الطبقِ وإدخاله إلى الفرن من 25-30 دقيقةً.
  • إخراج الطبق ونثر الجبنة على الوجه، ثم إعادته لدقيقتين حتى تذوبَ الجبنة، ثم إخراجه وتقديمه مباشرةً.

عجة البيض مع البطاطا في الفرن

المكونات

  • ثلاث حبات متوسطة من البطاطا المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • أربعمئة غرامٍ من النقانق المقطع إلى حلقات.
  • اثنتا عشرة بيضة.
  • نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
  • حبتان متوسطتان من الفلفل الأحمر المشوي مقطعتان إلى مكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
  • كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ.
  • فرد البطاطا في طبقٍ متوسطٍ مناسبٍ للفرن ودهنها بالزيت باستخدام الفرشاة، وتتبيلها بالملح والفلفل، ثم إدخال الطبق إلى الفرن من 20-25 دقيقةً حتى تنضج البطاطا، ثم إخراج الطبق وخفض حرارة الفرن إلى 190 درجًة مئويةً.
  • قلي النقائق في كمية قليلة من الزيت حتى يتغير لونها، ثم تركها جانباً.
  • خفق البيض في طبقٍ عميقٍ باستخدام الشوكة مع الملح والفلفل المشوي والحليب والريحان والثوم والفلفل الأسود.
  • توزيع قطع النقانق فوق البطاطا، ثم نثر ثلاثة أرباع كوب الجبنةِ فوقه، ثم توزيع خليط البيض.
  • إدخال الطبق إلى الفرن من 30-40 دقيقةً حتى ينضج البيض تماماً، ثم إخراج الطبق ونثر الجبنة المتبقية وإعادة الطبقِ إلى الفرنِ مرةً أخرى حتى تذوب، ثم إخراجه وتقديمه مباشرةً.

عجة البيض مع الخضار في الفرن

المكونات

  • نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف كوب من الفلفل الاخضر الحلو مفروم فرماً ناعماً.
  • كوب من السبانخ المفروم فرماً خشناً
  • بياض خمس بيضات.
  • بيضتان.
  • ربع كوب من الحليب الخالي من الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من جبنة الشيدر قليلة الدسم ومبشورة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 190 درجةً مئويةً، ودهن طبقٍ متوسطٍ مرشوشٍ برذاذ الطبخ.
  • خفق البيض مع الحليب في طبقٍ عميقٍ باستخدام الشوكة حتى يصبح رغوياً.
  • إضافة الخضروات وتقليبها جيداً، ثم صب الخليط في الطبقِ ونثر الجبنة على الوجه.
  • إدخال الطبق إلى الفرن 40 دقيقةً حتى ينضج البيض وتتحمّر الجبنة وتذوب، ثم إخراج الطبق وتغطيته بقطعةٍ قماشيةٍ لعشر دقائق قبل التقديم.

تقرا ايضا

طريقة عمل سمبوسة الدجاج بالفرن

كيفية إعداد البشاميل

أفضل طريقة تدميس الفول

طريقة عمل سمبوسة الزعتر

طريقة عمل المتبل الباذنجان بالزبادي

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: