طريقة عمل ديناميت فرايز

طريقة عمل ديناميت فرايز

 

القيمة الغذائية للبطاطا المقليّة

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من البطاطا المقليّة
الطاقة 143 سعرة حراريّة
البروتين 2.38 غرام
الدهون 2.98 غرام
الكربوهيدرات 26.19 غرام
السكر 1.19 غرام
الألياف 3.6 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 0.86 ملليغرام
الكوليسترول 0.0 ملليغرام
الصوديوم 30 ملليغرام
فيتامين C 5.7 ملليغرام

ديناميت فرايز

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي قلي

المكوّنات

مكوّنات صلصة البيف:

  • القليل من لحم البقر المفروم.
  • القليل من حبّات الفاصوليا الحمراء الجاهزة.
  • كوب من الصلصة الحمراء.
  • القليل من كلٍ من: الثوم المطحون والبصل المفروم (اختياري).
  • حبّتان من البطاطا، مُقشرة ومُقطّعة إلى أصابع طولية.

مكوّنات خليط بهارات اللحم البقري:

  • رشّة من كلٍ من: الكمّون، الملح، الفلفل، التوابل، الفلفل الحار والفلفل الأحمر.

مكوّنات خليط الصوص:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الكاتشب.
  • نصف كوبٍ من المايونيز.
  • ثلث كوبٍ من الخردل.
  • القليل من شرائح الهالابينو.
  • رشّة من كلٍ من: جبنة الشيدر والموزاريلا.

طريقة التّحضير

تحضير صلصة البيف:

  • تقليب البصل في مقلاة عميقة مدهونة بالقليل من الزيت إلى أن يصبح ذهبيّاً مائلاً إلى اللون الأحمر ثمّ إضافة الثّوم واللحم إليه مع تتبيله بالهارات والتقليب.
  • إضافة الصلصة الحمراء وثمّ إضافة الفاصوليا الحمراء إلى الخليط عند نضوج اللحم تقريبًا وتقليبهم قليلاً حتى غليان الصلصة ثمّ رفعها عن النار.
  • قلي البطاطا وتوزيعها في طبق بايركس مقاوم للحرارة ومناسب للفرن وللتقديم على المائدة.

تحضير الصوص:

  • خلط الكاتشب والمايونيز والخردل في وعاءٍ صغير بشكلٍ جيد.
  • وضع صلصة اللّحم البقري فوق البطاطا المقلية وثمّ إضافة مزيج المايونيز والكاتشب والخردل إليها.
  • إضافة طبقة ثانية من صلصة اللحم البقري فوق خليط الكاتشاب والمايونيز.
  • رش الطبق بجبنة شيدر أو جبنة الموزاريلا أو كليهما لتزيينه.
  • إضافة مخلل الهالابينو إلى الطبق حسب الرغبة ثمّ تقديم البطاطا ساخنة بجانب الكريمة الحامضة.

بطاطا أنيمال ستايل

المكوّنات

مكوّنات الخلطة السريّة:

  • نصف كوبٍ من المايونيز.
  • نصف كوبٍ من الكاتشب.
  • ملعقتان كبيرتان من مخلل الشبت المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الخردل الأصفر.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل المطحون.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من السكر.
  • ملعقة صغيرة من خل التفاح.

مكوّنات البطاطا:

  • كوب من أصابع البطاطا المقلية.
  • نصف بصلةٍ مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة التّحضير

تحضير الخلطة السريّة:

  • خلط المايونيز، الكاتشب، المُخللات، الشبت، الخردل الأصفر، الملح، الفلفل، السكر وخل التفاح معاً بشكل جيد.

تحضير بطاطا أنيمال ستايل:

  • إضافة الزيت والبصل المفروم إلى مقلاة وتقليبهم على نار متوسطة الحرارة إلى أن يتكرمل البصل.
  • وضع البطاطا في طبق مناسب.
  • إضافة شرائح الجبن مباشرة على البطاطا المقلية الحارّة ثمّ إضافة البصل المُكرمَل فوقها وتقديم الطبق مباشرة وهو ساخن.

صوص الديناميت فرايز

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
عدد الحصص اثنتا عشرة حِصّة

المكوّنات

  • كوب من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الثوم الحار.

طريقة التّحضير

  • خلط المايونيز، السُكّر وصلصة الفلفل الحار في وعاء صغير جيداً.
  • استخدام الصلصة مباشرة أو بالإمكان تخزين الصلصة في وعاء زجاجي مناسب بالثلّاجة لمدّة تصل إلى أسبوعٍ واحدٍ فقط وتقديمها بجانب البطاطا المقلية.

اقرا ايضا

أطباق جانبية سهلة التحضير

طريقة عمل قلوب وقوانص الدجاج

طريقة عمل كفتة البرغل مقلية

فتة الدجاج بالأرز

طريقة عمل قلاية اللحمة

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: