أفضل طريقة شكشوكة

أفضل طريقة شكشوكة

 

شكشوكة

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الأرز.
  • أربع بيضات.
  • عبوة من الطماطم المهروسة.
  • بصلة مبروشة.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • إذابة السمنة في مقلاة متوسطة الحجم.
  • إضافة البصل وتقليبه جيداً، ثمَّ إضافة الطماطم، وتقليبها جيداً.
  • إضافة الماء إلى القدر، ثمَّ إضافة الأرز وتقليب جميع المكونات معاً.
  • تتبيل المزيج بالملح والفلفل وتركه على النار إلى أن يغلي.
  • وضع المزيج في وعاء حراري للفرن، وإضافة البقدونس إلى الخليط، ووضع البيض على الوجه.
  • وضع طبق الشكشوكة في الفرن، وخبزها حتى يتم نضج بياض البيض.

شكشوكة الخضروات

مدة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
  • عشرة فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • حبتان متوسطتان من البطاطا المقطعة إلى مكعبات والجزر المقطع إلى مكعبات.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المقطعة إلى مكعبات والفلفل الأخضر الحلو المقطعة إلى مكعبات..
  • رأس متوسط من القرنبيط ذات زهرات صغيرة.
  • قرن من الفلفل الحار المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح والبهار المشكل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
  • كوب من عصير الطماطم والمرقة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط.
  • أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
  • وضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، ووضعها على نار عالية.
  • إضافة كلٍ من: البصل، الثوم والزنجبيل وتقليب المواد باستخدام ملعقة خشبية لعدة ثوانٍ على نار قوية.
  • وضع ملعقة من الزيت في مقلاة ثانية، وإضافة كلٍ من: البطاطا، الجزر، الفلفل الأحمر والأخضر، القرنبيط والفلفل الحار.
  • تقليب الخضروات على نار قوية لعدة ثوانٍ إلى أن يتم تحميصها.
  • إضافة الخضراوات المحمصة إلى البصل في المقلاة.
  • وضع بقية الزيت في طبق عميق، وإضافة كلٍ من: الملح، البهار المشكل، الكركم والهيل وتقليبهم لعدة ثوانٍ.
  • إضافة عصير الطماطم والمرقة إلى الطبق، وتقليب جميع المكونات جيداً إلى أن تغلي.
  • سكب صلصة الطماطم على الخضروات في الطبق، وتغليفه بقطعة من ورق الألومينوم.
  • وضع شكشوكة الخضروات في الفرن، وطهيها لمدة أربعين دقيقة إلى أن يتم نضج جميع الخضروات جيداً.
  • تقديم طبق شكشوكة الخضروات مع اللحوم المشوية.

شكشوكة بالقديد

مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربع بيضات.
  • كوب من البصل المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس ومعجون الطماطم.
  • نصف عبوة من الطماطم المقشر والمقطع إلى مكعبات.
  • الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • الفلفل الأحمر الحار والكركم.
  • اللحم المقدد.
  • زيت الزيتون.
  • الماء.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في قدر، ووضعه على النار، ثمَّ إضافة البصل والثوم وتقليبهم.
  • إضافة كلٍ من: معجون الطماطم، الطماطم المقشرة المقطعة، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر والكركم ثمَّ إضافة اللحم المقدد والقليل من الماء.
  • ترك القدر على النار لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمَّ إضافة البيض وطهيه حتى يتم نضجه.

اقرا ايضا

كبة مشوية بالفرن

طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة بالفرن

طريقة عمل سمبوسة النقانق

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: