عمل صوص شاورما الدجاج

0
9

صوص الثوم مع المايونيز والبطاطا

مدّة تجهيز المكوّنات5 دقائق
مدّة التحضير10 دقائق
تكفي لِـ4 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • نصف كوب من اللبن.
  • حبة بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • أحد عشر فصاً مهروساً من الثوم.

طريقة التحضير

  • لتحضير صوص الثوم مع المايونيز والبطاطا نخلط المكوّنات معاً في الخلاط الكهربائي أو في محضرة الطعام حتّى تصبح ناعمةً مثل الكريمة، ثمّ احتفظ بها في البراد.

صوص الشاورما التركي

مدّة تجهيز المكوّنات5 دقائق
مدّة التحضير5 دقائق
تكفي لِـشخصين

المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • فص من الثوم المهروس.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاتشب.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • خلط اللبن مع الماء والطحينة والكاتشب بشكل جيد في وعاء متوسط الحجم.
  • خلط الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأبيض والأسود في وعاء آخر.
  • إضافة خليط الثوم فوق المكوّنات السائلة والتقليب حتّى يتشكل لديك صوص بقوام ثقيل.

صوص الشاورما بالزبادي

المكوّنات

  • كوب من الطحينية.
  • أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • فصان من الثوم مهروسان جيداً.

طريقة التحضير

  • وضع في وعاء متوسط الحجم كلٍّ من: اللبن الزبادي، والطحينية، والثوم، وخلط المكوّنات جيداً.
  • إضافة بالملح، والفلفل الأسود ثمّ تقليب المزيج جيداً.
  • إدخال مزيج الصلصة الى الثلاجة وتركها مدّة لا تقل عن عشر دقائق حتّى تبرد
  • إخراج الصلصة من الثلاجة، وتقديمها إلى جانب الشاروما.

صوص الثومية

المكوّنات

  • حبة من البطاطس مسلوقة ومهروسة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍّ من اللبن، والمايونيز، والثوم، وعصير الليمون، والزيت، والملح، والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي.
  • خلط المكوّنات مدّة لا تقل عن دقيقتين.
  • إضافة البطاطس المهروسة والخلط حتّى تتجانس المكونات تماماً والحصول على صلصة كثيفة.

صوص الترتار

المكوّنات

  • أربع ملاعق صغيرة من الخلّ.
  • أربع حبات من مخلل الكورنيشون.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من عصير الليمون، والبقدونس والثوم والطرخون.
  • عود من البصل الأخضر.
  • رشة من كلٍ من الملح، والفلفل الأبيض.
  • كوب من المايونيز.

طريقة التحضير

  • فرم كلٍ من البصل الأخضر، والبقدونس، والثوم، والطرخون، بالإضافة إلى مخلل الكورنيشون فرماً ناعماً.
  • خلط كلٍّ من المايونيز، والخلّ، وعصير الليمون جيداً.
  • رش الملح والفلفل الأبيض على المزيج.
  • إضافة المكوّنات المتبقية إلى المزيج وخلط الصلصة.

صوص الدقّوس

المكوّنات

  • أربع حبات من الطماطم المقشّرة والمقطّعة.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • قرنان من الفلفل الأحمر الحار مفرومان فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
  • ست ملاعق صغيرة من الخل.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
  • كمية من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • هرس الطماطم جيداً مع ملعقتين كبيرتين من الماء.
  • تسخين الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ قلي كلٍ من الثوم والفلفل الأحمر.
  • إضافة الخل إلى القدر، ثمّ تركه حتّى يغلي، ثمّ إضافة صلصة ومعجون الطماطم مع الملح والفلفل الأسود.
  • تحريك المكوّنات جيداً حتّى تتجانس ثمّ تركها على النار حتّى تصبح ثخينة.

ترك الرد

من فضلك ادخل تعليقك
من فضلك ادخل اسمك هنا