طريقة تحضير المايونيز في البيت

0
13

القيمة الغذائية للمايونيز

تناول ملعقة من المايونيز يكسب الجسم ما يلي:
البروتينات0.15 غرام
السكريات0.07 غرام
الكولسترول5 غرام
الدهون المشبعة1.64 غرام
الكربوهيدرات0.54 غرام
الصوديوم78 ملليغرام
السعرات الحرارية99 سعرة حرارية

المايونيز بالبيض

المكوّنات:

  • 570 غراماً من الزيت.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من المستردة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • فلفل أبيض.
  • ملح.

طريقة التحضير:

  • اخفق صفار البيض مع كلٍ من: الخل، والمستردة، والملح، والفلفل الأسود.
  • أضف الزيت بشكل تدريجي إلى المزيج، حيث يكون الزيت على شكل خط رفيع وثابت.
  • استمر في الخلط إلى أن يتكون لديك صوص سميك.
  • ضع المايونيز بداخل أوعية الحِفظ.
  • احفظ الأوعية داخل الثلاجة ليوم واحد على الأكثر.

المايونيز اللايت

المكوّنات:

  • كوب من الحليب الخالي الدسم.
  • صفار بيضتين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من المستردة.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملح.

طريقة التحضير:

  • اجلب قِدراً وضع به الخل، واللبن، والنشا، ثمّ ضع القِدر على النار.
  • أضف القليل من الملح للمزيج، واتركه على النار حتى يتكون مزيج ذو قوام سميك.
  • ضع في الخلاّط كلاً من: المستردة، وصفار البيض، وزيت الذرة، واخلطهم جيداً.
  • اخلط مزيج اللبن مع مزيج صفار البيض جيداً.

المايونيز دون بيض

المكوّنات:

  • كوب زيت.
  • نصف كوب لبن.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير:

  • ضع اللبن داخل الخلاط الكهربائي واخلطه جيداً.
  • أضف الخل والملح إلى اللبن.
  • استمر في خلط المكوّنات.
  • أضف الزيت إلى المزيج بشكل تدريجي، ضع الزيت على شكل خط رفيع، وذلك من أجل الحصول على قوام كثيف ومتماسك.
  • احفظ المايونيز داخل الثلاجة لمدّة لا تزيد عن خمسة أيام.

فوائد المايونيز

لا يعتبر المايونيز من الأطعمة اللذيذة فقط، بل تعدى الأمر ليكون ذا فائدة كبيرة للجسم ، تتلخص فيما يلي:

  • يرطّب البشرة الجافة بشكل جيد، ويرطّب منطقتي الكعب والركبة، وذلك لأنّه غني بالبيض والزيوت.
  • يرطّب الشعر الجاف والمجعّد، ويرطّب فروة الرأس الجافة، حيث يخترق بصيلات الشعر ويعمل على تعزيزها.
  • يستخدم كبلسم للبشرة للتخفيف من التهابات الجلد أو حروق الشمس.
  • يخلص الجسم من الخلايا الميتة.
  • يغذي ويقوي الأظافر، ويكون ذلك عن طريق تدليك الأظافر بالمايونيز لمدّة دقيقتين، لتصبح الأظافر رطبة ونابضة بالحياة.
  • يستخدم كبلسم للشعر، ويكون ذلك من خلال استخدام ملعقة من المايونيز ووضعها على الشعر لمدّة عشر دقائق، ليصبح الشعر لامعاً وليناً.
  • يساعد على علاج قمل الرأس، حيث يوصي بعض العلماء باستخدام المايونيز لعلاج القمل عوضاً عن المواد الكيمايئة.

ترك الرد

من فضلك ادخل تعليقك
من فضلك ادخل اسمك هنا